明太スパゲティ

2013年07月19日（金）16:51

切子とは言えど、当店の辛子明太子は選りすぐりの原卵を使用しているので、生でいただくのがオススメなのですが、あえて調理するなら「明太スパゲティ」をご紹介します。 お鍋でスパゲティを茹でている間に、ボウルで切子明太子を酒でのばし、バターを入れます。スパゲティが茹で上がったら火を消し、鍋にかいわれ大根を入れます。 余熱で火が通るので、スパゲティをボウル入れて和えます。お好みで塩とコショウを少々。盛りつけ時に明太子を一切れのせれば完成です。